Resep Bobor Pucuk Labu

Bobor adalah hidangan sayur berkuah santan yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Daerah Istimewa Yogyakarta, dan Jawa Timur. Berbeda dengan sayur bening, sayur ini menggunakan santan sebagai campuran kuah. 

Sayur bobor biasanya menggunakan berbagai jenis sayuran seperti bayam, daun singkong, labu siam, atau kacang panjang. Ciri khas dari sayur bobor adalah kuahnya yang gurih dan aromatik, hasil perpaduan santan dengan bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kencur. Hidangan ini sering dijadikan pendamping nasi dan lauk pauk lainnya dalam menu sehari-hari masyarakat Jawa.

Kali ini saya akan membagikan resep bobor pucuk labu. Bobor pucuk labu adalah masakan yang menggunakan pucuk atau daun muda labu sebagai bahan utama. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat, tempe goreng, dan sambal terasi.

Resep Oseng-Oseng Bayam

Suatu pagi nan sibuk, maksud hati ingin memasak sayur bayam bening. Saat sudah mencuci bayam dan mengiris halus bawang merah, ooo..... ada satu yang tidak ada di dapur. Temu Kunci. ya temu kunci belum saya temukan di tempat bumbu.

Dan... akhirnya rencana harus dirubah! Akhirnya diputuskan untuk memasak oseng oseng bayam alias tumis bayam. Eeeeh... enak juga loh....

Yuk kita sama-sama mengintip resepnya.

Bahan-bahan:
1 ikat bayam, siangi, cuci bersih. Tiriskan
3 butir bawar merah, iris tipis
1/5 gelas air putih
merica bubuk secukupnya
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak, masukkan irisan bawang merah. Aduk hingga harum.

• Masukkan daun bayam dan 1/5 gelas air. Masukkan garam, merica dan gula pasir.

• Tutup wajan hingga kira2 bayam layu. Segera matikan api.

• Oseng oseng bayam siap dihidangkan

Resep Sayur Lodeh

Sore kemaren saya dan suami menjemput kakak yang selesai bertugas di Brebes. Dan... seperti biasa, saya menagih buah tangan khas daerah tersebut yaitu Telur asin Brebes. hmm.... Telur asin Brebes memang enyak bgt.

Lumayan ... buat lauk di rumah selama beberapa hari. (irit.com) hahahhaaa. Nah... salah satu sayur yang tepat untuk menemani telur asin kayaknya sayur lodeh. Sayur lodeh ini gampang banget bikinnya karena itu masuk ke kategori resep-resep masakan sederhana.

Pada dasarnya, sayur lodeh kegemaran suami ini sama dengan sayur asem. kalo sayur asem pakai asam jawa minus santan, nah... kalo sayur lodeh ini kebalikannya. yaitu pakai santan dan minus asam jawa sayurannya juga sama.

Yuk... cekidot.....

Oseng Bayam Sebagai Variasi Resep Sayur Bayam

Kelezatan yang dihadirkan pada setiap masakan akan berbeda-beda karena beberapa hal. Bisa disebabkan variasi bahan yang digunakannya seperti penambahan rempah atau bumbu dapur lainnya, bias juga disebabkan karena kombinasi bahan seperti telur, jagung atau ayam di dalamnya. Hal tersebut penting untuk mempertahankan selera makan terutama di dalam keluarga. Seperti pada resep sayur bayam yang satu ini, merupakan variasi dari menu harian santapan keluarga agar mereka tetap ingin ketika lapar dating supaya makan dirumah bukan justru memilih mencari makan keluar rumah hanya disebabkan tidak ada variasi menu makanan di dalamnya. Oseng bayam sebagai menu yang mudah untuk diterapkan membuat anda mungkin patut mencobanya di rumah.

Resep Perkedel Kentang Yang Enak Dan Gurih

Perkedel merupakan salah satu lauk yang berasal dari olahan kentang yang diberi bumbu sehingga mempunyai citarasa yang begitu lezat. Jika anda seorang ibu rumah tangga, tentu tidak merasa asing dengan resep perkedel kentang dengan segala macam bentuk dan rasa. Perkedel sangat digemari oleh setiap orang dan cara untuk membuatnya pun sebenarnya sangat mudah.

Cara membuat perkedel dapat menggunakan berbagai bahan, namun utamanya dari kentang dan jagung. Ada juga perkedel yang sepenuhnya terdiri dari daging giling yang diberi bumbu rempah, namun pada artikel ini akan menjelaskan mengenai resep perkedel berbahan dasar kentang. Berikut dibawah ini tahapan membuat perkedel yang mungkin saja belum anda ketahui.

Cara Membuat Perkedel Kentang Secara Praktis

Resep Tumis Toge

Sering kali saya bingung mempersiapkan menu sarapan sekaligus bekal makan siang untuk ke kantor dalam waktu yang singkat karena hal-hal teknis. (baca:telat bangun pagi. hihihiii). Akhirnya seringnya memasak tumis toge. tanpa menyiangi langsung dicuci dan siap diolah. hihiiii
Toge yang nikmat untuk dibuat tumis yaitu toge jepang yang sering tersedia di supermarket terdekat. Ukuran toge ini lebih besar dari pada toge yang dijual oleh ibu-ibu sayur. Tektur toge ini lebih crunchy.

Bahan-bahannya:
1 pack toge jepang
2 buah bawang putih, keprek, cacah
2 buah bawang merah, keprek, cacah
1 buah cabai (bila suka). kebetulan sedang gak punya stok cabai jadi hari ini memasaknya tanpa cabai
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula pasir
5 sdm air putih
Minyak secukupnya untuk menumis

Resep Baby Buncis Masak Terasi Saus Tiram

Resep Baby Buncis masak terasi saus tiram. Hari minggu kemarin, mendapatkan kunjungan dari seorang sahabat lama. Dan... selain itu, dia membawa oleh-oleh kegemaranku, yaitu Telor Asin asli Brebes. Yippieeee..... disaat tanggal tua, keberadaan lauk tambahan sangat dirindukan. (hahahhaaa)
Akhirnya tinggal memikirkan menu sayur yang cocok untuk teman makan telor asin. Baby buncis!! (sayangnya hari itu tidak menemukan baby buncis di pak sayur, hanya buncis biasa yang buat sayur asem-asem) tapi sudah terlanjur kepingin. Akhirnya cuzzzzz... lanjut memasak dengan bahan seadanya.

Bahan :  200 Gram baby buncis
             3 sdm saus tiram
             1 sdm kecap asin
            garam, gula pasir secukupnya
            minyak secukupnya untuk menumis

Resep Sup Ayam Segar

Kalau lagi gak enak badan, meriang-meriang ndangdut paling enak makan yang seger-seger. Sup ayam ini bisa jadi salah satu alternatifnya. Apalagi sup ayam dipercaya bisa meringankan pilek kan. Dalam sup ayam selain ada si ayam yang berprotein tinggi (sayangnya lagi mihil nih si ayam hiks) juga terdapat beragam sayuran yang bagus untuk pemulihan kesehatan.

Resep Gado-gado Siram

Resep Gado Gado Siram. Hari minggu yang panas ini rasanya ingin menikmati gado gado siram, tapi kalau beli kurang sreg karena sering terasa bumbu kencur yg lumayan menyengat jadi rasanya kaya maem pecel. :D iseng iseng lihat di lemari es, ada selada (sayuran favorit). apa jadinya gado2 tanpa selada. hehehehe akhirnya ke tukang sayur aja. beli kelapa, toge, lontong dan tahu.sedangkan mentimun, kol,tomat, krupuk dan telur selalu tersedia di rumah. :DRasa gado gado ini cenderung manis namun bukan karena kecap. tapi karena penambahan gula merah.

Yuk, diintip resepnya

Resep Sambel Pecel

Resep Sambel Pecel. Siapa yang tidak tahu pecel? Pecel ini makanan yang enak di makan dalam suasana pa saja dan kapan saja. Mau disantap pagi, oke mau disantap siang, sip, yang mau makan malam dengan pecel pun enak-enak aja tuh. Selama ini lebih sering beli aja kalau mau makan pecel. Karena gampang mencari penjual di sekitar rumah atau beli aja bumbu yang sudah jadi, nanti tinggal diencerkan dengan air hangat. Sedangkan sayur-sayuran tinggal rebus aja. DItambah krupuk, hmmm enak banget dah.

Kemarin waktu ke rumah Mami, Mami memberikan kacang tanah goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Kalau dimakan gitu aja kok bosen ya, pasti gak habis-habis. Jadi kepikiran membuat sambel pecel sendiri.

Resep Oseng Daun Pepaya

Resep Oseng Daun Pepaya.  Pagi tadi ke bakul belanja deket rumah, eh kok ada daun pepaya rebusan yang sudah siap dimasak, hmmm enak juga kalau siang nanti bekal makan siang sayurnya oseng daun pepaya. Apalagi sudah bentuk rebusan gini, masaknya jadi lebih cepet dan biasanya sudah gak pait lagim kalau toh masih pait paling cuma sedikit aja, anggap aja buat sedep-sedepan. Beli 3 bungkus aja sepertinya cukup buat berdua.

Resep Sayur Tumis Pepaya Muda

Resep Sayur Tumis Pepaya Muda. Pertama kali membuat dan memakan sayur pepaya muda ini setelah menikah, karena menurut ibu mertua, suami sangat suka masakan ini. Dan sebagai istri yang baik dan benar *uhuk, saya pun berusaha memasaknya. Dapat resepnya dari ibu mertua. Sedangkan untuk takarannya ya ssaya kira-kira saya.

Resep Sup Udang Bakso Ikan

Resep Sup Udang Bakso Ikan. Tadi malam ingak-inguk ke kulkas, ternyata masih punya beberapa bahan yang bisa dipakai buat masak. Ada udang tambak yang agak gede, bakso ikan, sawi sendok.  Masih ada kaldu jamur juga. Hmmm...enaknya dibuat apa ya. Sepertinya kalau buat sop enak juga. Seger. Walau agak-agak gak nyambung juga hehe. Yang penting kan enak *kata pemakan segala wkwkwk.

Resep Orak-Arik Telur Sayuran

Resep Orak-Arik Telur Sayuran. Orak-arik adalah salah satu jenis sayuran yang paling gampang membuatnya. Dan banyak juga yang suka, karena rasa gurih yang yang di dapat dari telur sebagai salah satu bahan membuatnya. Tidak ada sayuran yang pakem untuk membuat orak-arik ini. Tergantung dengan stok sayur di kulkas hehe. Karena itulah saya katakan paling gampang, bumbu yang dipakai pun bumbu standar.

Resep Asem - Asem Cakar Ayam

Resep Asem - Asem Cakar. Asem-asem biasanya dari daging kan ya. Nah, ini bikin yang agak beda. Selain karena daging masih mihil, untuk variasi juga. Pertama makan asem-asem cakar ini waktu di Solo. Gak pernah kepikiran sih kalau cakar bisa dimasak model begini.

Resep Cap Cay

Dapat oleh-oleh kekian ayam dari ibu, horeeee. Langsung saya semangat belanja keperluan untuk memasak capcay.Walaupun cuma belanja sedikit sedikit, ternyata…. Jadinya banyak banget. Cukup buat orang se RT. hihihiii

Resep Sayur Bayam Spesial

Menyiapkan hidangan berbuka puasa, terkadang bingung. Ingin yang seger setelah seharian berpuasa. Akhirnya kepikiran untuk memasak sayur bayam yang seger. Tapi ada yang istimewa dalam sayur bayam ini, yaitu penambahan bawang merah goreng, atas request dari suami. Awalnya saya keberatan, masa sayur bayam di taburi bawang goreng, eh....tenyata emang bikin tambah enak.  Hore.......

Resep Sayur Asem Seger

Sayur asem yang seger, merupakan sayur favorit suamiku. Bahannya bisa macam-macam, suka suka kita, bisa juga suka suka tukang sayur kalo mau ngasih (nah.. lohhhhh). Sayur asem yang biasa saya buat, berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung manis, labu siam (manisah). kadangkala, ada juga yang diberi terong dan  kol (kubis). Sedangkan kalau di Jawa timur, bisa juga berisi kacang panjang, kangkung, toge dari kedelai dan  Krai (sejenis mentimun).