Dapat oleh-oleh kekian ayam dari ibu,
horeeee. Langsung saya semangat belanja keperluan untuk memasak capcay.Walaupun cuma belanja sedikit sedikit,
ternyata…. Jadinya banyak banget. Cukup buat orang se RT. hihihiii
Bahan bahan :
1 buah Keikian ayam / udang
10 buah bakso
5 ekor udang sedang
2 buah wortel
½ buah sawi putih
Sawi hijau
Kembang kol
Kol Kapri
½ gelas air kaldu
1 sdm tepung maizena, campur 4 sdm air matang, aduk (untuk mengentalkan)
Bumbu A :
6 siung bawang putih, keprek, cacah
½ buah bawang Bombay, cacah
1 helai daun bawang, iris serong
3 sdm margarine untuk menumis
Bumbu B(campur dalam satu wadah):
3 sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm saus raja rasa
1 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
½ sdm garam halus
½ sdm merica bubuk
Cara membuat
1. Panaskan wajan.
Masukkan margarine, tumis bawang putih dan bawang Bombay serta daun bawang
2. Masukkan udang,
wortel, kol, bila sudah layu, masukkan air kaldu
3. Masukkan semua
sayuran, bakso dan kekian. Kemudian masukkan bumbu B.
4. Tutup wajan. Tunggu
hingga semua masak, aduk aduk, cicipin. Bila sudah pas, masukkan larutan tepung
maizena. Aduk lagi hingga mendidih sekali lagi.
5. Matikan api, masukkan
ke piring, siap dihidangkan
Mudah bukan……
No comments:
Post a Comment
Terima kasih atas kunjungan dan komentarnya ^_^