Resep Gado-gado Siram

Resep Gado Gado Siram. Hari minggu yang panas ini rasanya ingin menikmati gado gado siram, tapi kalau beli kurang sreg karena sering terasa bumbu kencur yg lumayan menyengat jadi rasanya kaya maem pecel. :D iseng iseng lihat di lemari es, ada selada (sayuran favorit). apa jadinya gado2 tanpa selada. hehehehe akhirnya ke tukang sayur aja. beli kelapa, toge, lontong dan tahu.sedangkan mentimun, kol,tomat, krupuk dan telur selalu tersedia di rumah. :DRasa gado gado ini cenderung manis namun bukan karena kecap. tapi karena penambahan gula merah.

Yuk, diintip resepnya

Bahan-bahan:
   Bumbu: 200 gram kacang kulit sangrai, hilangkan kulit arinya
 3 gelas santan kental
 6 siung bawang putih
10   butir bawang merah
 5 lembar daun jeruk purut (utuh, jangan disobek)
 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
50   gram gula merah
garam secukupnya
 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng sampai kering (jadi keripik) air asam jawa secukupnya (saya tidak pakai)
Bahan pelengkap (sesuai selera dan persediaan)
lontong
selada
tomat
toge, seduh air panas
kol, potong2, rebus hingga lunak
tahu goreng
telur rebus
mentimun
krupuk udang atau krupuk apa aja... sesuai persediaan
emping goreng (saya tidak pakai)
bawang merah goreng

Cara Membuat:
1. Goreng bawang merah kupas utuh, bawang putih kupas utuh dan cabai merah hingga harum.
2. Blender bawang putih, bawang merah, cabai, kacang tanah sangrai yg sudah dikupas.
3. masukkan dalam panci, campuran kacang dan bawang yg sudah diblender, santan, daun jeruk, gula merah. Rebus terus sambil diaduk. bila bumbu sudah berminyak, tambahkan garam cicipi, jika sudah tepat, masukkan air asam.
4. Kemudian masukkan keripik bawang putih goreng yang sudah dihancurkan. aduk lagi hingga kental.

Cara penyajian :
tata dalam piring, lontong, selada, toge, tahu goreng, mentimun, telur rebus, siram dengan bumbu gado2, taburi bawang merah goreng dan krupuk + emping.
Selamat menikmati....

(maafkan fotonya yang kurang memadai.... udah gak sabar pengen makan. :D )

Gado-gado siram