Resep Kue Nastar Isi Kacang Hijau, Sehat dan Lezat

Kue nastar dengan isi selai nanas? Semua orang sudah sering merasakannya. Anda bisa berkreasi lebih lanjut dengan mengganti isi kue nastar ini. Salah satu alternatifnya yang lezat adalah isian kacang hijau. Isian yang tak kalah bergizi dari nanas ini bias membuat kue nastar biasa jadi istimewa. Lihatlah resep kue nastar isi kacang hijau berikut!

Untuk membuat nastar ini, siapkan bahan-bahan ini lebih dahulu:

· Mentega Blue Band, 150 gram
· Margarin, 150 gram
· Tepung terigu, 450 gram
· Susu bubuk, 50 gram
· Gula halus, 150 gram
· Kuning telur, 4 butir
· Pelembutkue, 2 sdt


· Isi:
*Kacang hijau kukus, 500 gram, haluskan
*Gula halus, 100 gram
*Air secukupnya

· Olesan:
*Madu, 25 ml
*Telur, 2 butir

Setelah semua bahan-bahan di atas siap, ikuti cara membuat kue nastar kacang hijau berikut ini:
1. Siapkan dulu isinya. Campurkan kacang hijau yang sudah dikukus dengan gula, tambahkan air sedikit, lalu aduk dengan hati-hati sampai menjadi rata dan adonan sudah bisa dipulung.
2. Untuk kulit nastarnya, campurkan mentega Blue Band, margarin, dan juga gula halus terlebih dahulu, dan kocok sampai semuanya rata.
3. Tuangkan kuning telur satu-persatu ke dalam adonan, dan terus aduk sampai semuanya rata.
4. Ayak dan masukkan pelan-pelan tepung terigu, susu bubuk, dan juga pelembut kue yang sudah disediakan. Aduk sampai rata, lalu masukkan adonan ke kulkas. Tunggu kurang lebih 1 jam.
5. Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan masukkan isian kacang hijau di tengahnya, lalu bentuk menjadi bulat. Lakukan ini sampai adonan habis.
6. Sediakan loyang yang sudah diolesi mentega, panggang di oven dalam suhu 150o C selama 20 menit/sampai matang.

Sajikan resep kue nastar berisi kacang hijau ini ketika Hari Raya Lebaran tiba, bersama dengan kue nastar yang berisi selai nanas biasa, dan lihatlah suasana Lebaran semakin meriah. Kacang hijau yang sehat bisa menjadi alternatif isian jika ada di antara keluarga Anda yang tak suka dengan rasa nanas yang asam.