Resep Soto Bandung Mudah dan Lezat

Resep Soto ala Rumahan - Soto Bandung merupakan salah satu kuliner dari daerah Jawa Barat, dengan ciri khas kuah nya yang bening serta memakai kombinasi lobak dan kacang kedelai. Makanan ini sangat nikmat apabila disajikan dalam keadaan masih hangat dengan nasi yang hangat pula serta ditambah sambal yang pedas. Jika jalan-jalan ke Bandung cobalah soto Bandung yang tidak kalah enak dengan soto daerah lain. Anda pun bisa membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep soto Bandung yang memiliki citra rasa yang khas dan nikmat tentunya.

Bahan dan bumbu  yang di gunakan dalam membuat soto Bandung sebanyak 

10 porsi yaitu, 

500 gram daging sapi di rebus hingga lunak, kemudian dipotong. 

250 gram buah lobak dikupas dan iris tipis, 

1 liter kaldu sapi, 

air secukupnya untuk merebus, 

minyak goreng untuk menumis.

Sedangkan untuk bumbunya, yaitu 

bumbu halus terdiri dari 

bawang putih sebanyak 20 gram, 

bawang merah 50 gram, 

bubuk merica ½ sendok, 

jahe 10 gram dimemarkan, 

batang serai 10 gram ambil bagian tengahnya yang berwana putih lalu memarkan, 

garam dapur secukupnya. 

Agar lebih nikmat tambahkan bahan pelengkap seperti 

seledri, 

kacang kedelai, 

bawang goreng, dan 

cuka. 

Seledri 20 gram diiris halus, kacang kedelai 200 gram digoreng dengan tingkat kematangan yang sedang jangan terlalu keras.

Cara memasaknya pun sangat mudah yaitu sebagai berikut, 

nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian rebus daging dalam air sampai matang, jika sudah matang diangkat kemudian potong. Jangan lupa air kaldunya disaring lalu rebus kembali daging sampai medidih. 

Sambil menunggu mendidih siapkan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus  yang di campur daun serai dan jahe hinga berbau harum, jika sudah matang masukan ke rebusan daging, kemudian masukan daging sampai empuk. 

Selanjutnya masukan lobak, sedikit garam, dan kaldu sapi, masaklah terus sampai semua bumbunya meresap dan matang. 

Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya agar rasanya menjadi nikmat.

Resep soto Bandung  bisa anda coba di rumah bersama keluarga, soto Bandung cocok di sajikan di suasana apapun pada saat cuaca terik pun soto Bandung enak untuk dinikmati.