Resep Bandeng Bumbu Bali

Resep Bandeng Bumbu Bali. Sejak mengetahui dan praktek cara mematikan duri ikan bandeng, saya jadi sering melakukan eksperimen masakan dengan ikan bandeng. Iyah, rasa dagingnya enak dan gizinya juga tinggi kan. Kali ini akan berbagi tentang resep bandeng bumbu bali. 

Awalnya saya pikir bumbu bali itu bakalan ribet gitu ya, jadi saya belum pernah mengeksekusi masakan jenis ini. Kemarin coba-coba nyari resep bumbu bali yang praktis tapi tetap enak. Dan tara....it;s so yummy

Bandeng Bumbu Bali

Bahan
500gr ikan bandeng
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah lombok merah
1 buah tomat besar
2 lembar daun jeruk purut (diambil tulang tengahnya)
1 sdm kecap
2 mata asam jawa
air secukupnya
gula merah secukupnya
1 sdt garam

Cara mmemasak :

1. Goreng ikan bandeng yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Untuk menghilangkan bau amis, ikan bandeng bisa dikecuri jeruk nipis dulu.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lombok dan tomat. Tumis hingga harum.

3. Masukkan daun jeruk, kecap, asam jawa, gula merahm garam dan air. Tunggu hingga mendidih.

4. Maukkan ikan bandeng goreng ke bumbu, Tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap dan angakat.

Oh ya, berbagai jenis ikan bisa kok di bumbu bali, tidak hanya terbatas pada olahan ikan bandeng. Kalo ibu dan nbak punya sisa ikan goreng yang gak habis dimakan kemarin, bisa lho di daur ulang dengan bumbu bali ini, Dijamin bakalan pada doyan deh :)