Tips Komunikasi dengan Tamu Lewat Sajian Kuliner

Tamu yang datang berkunjung ke rumah bisa kita dibedakan menjadi beberapa tipe berdasarkan kedekatan hingga asalnya. Misalnya, tamu-tamu biasa, yang notabenenya adalah tetangga sendiri, ada juga saudara, atau teman sekantor, dan lain-lain. Tamu-tamu tersebut, ada yang tinggalnya dalam suatu kota dengan kita, namun kadang ada juga yang datang dari daerah yang jauh, misalnya luar kota atau luar daerah.

Untuk menjamu tamu, sajian makanan maupun minuman yang perlu disediakan tentu akan berbeda berdasarkan tipe tamu tersebut. Jika yang datang bertamu adalah tetangga sendiri, pada umumnya, menyajikan minuman berupa kopi atau teh serta makanan ringan seperti gorengan atau kue-kue kering sudah dirasa mencukupi.

Namun bagi tamu yang datang dari jauh, kita perlu membuat sedikit perbedaan dalam menjamu, terutama menu makanan dan minuman yang cocok untuk disajikan kepada mereka. Misalnya, dibandingkan kopi panas atau teh hangat biasa, akan lebih cocok jika disuguhkan kopi jahe, teh jahe, atau minuman jahe (wedang jahe) yang bisa membantu menghangatkan badan, mengurangi rasa mual, mencegah mabuk, dan lain-lain.

Berbagai macam kuliner yang disajikan kepada tamu tersebut, tidak hanya bermanfaat untuk mengisi perut saja, melainkan bisa juga dimanfaatkan untuk mencairkan situasi sehingga obrolan jadi lebih lepas dan menyenangkan. Sehingga komunikasi pun jadi lancar dan nyambung.

Tips dalam komunikasi di atas tidak hanya bisa membuat kita maupun tamu merasa lebih nyaman. Melainkan, kuliner juga bisa dimanfaatkan untuk mempererat ikatan silaturrahim atau persaudaraan. Khusnya jika yang disajikan adalah makanan-makanan (spesial) khas daerah para tamu. Dengan begitu , mereka akan merasa sangat dihargai dan diperhatikan.

Pilihan sajian makanan dan minuman untuk berbagai tipe tamu

Tetangga

Untuk menjamu tetangga, pada umumnya kita sering menyediakan kopi panas (kopi tubruk/kopi hitam) atau teh panas/anget. Pilihan dua minuman tersebut seringkali dirasa sudah cukup dan wajar. Namun apabila punya stok cemilan atau makanan ringan, tentu akan lebih sempurna rasanya jika ikut disajikan. Pilihan makanan ringan seperti gorengan, kue-kue kering, kacang goreng, kacang rebus, atau semacamnya sudah lebih dari cukup.

Tips menjamu tamu dari jauh

Tamu yang datang dari jauh, entah itu kerabat (saudara) atau teman perlu diberikan sedikit perbedaan. Kondisi mereka yang lelah setelah melakukan perjalanan jauh adalah pertimbangan utama “pilihan jamuan” yang cocok untuk mereka.

Di antara beberapa pilihan makanan dan minuman yang cocok disajikan kepada tamu yang berasal dari luar daerah antara lain:

• Wedang jahe
• Wedang ronde
• Kopi jahe jika kebetulan tamu suka ngopi
• Teh jahe
• Susu coklat
• Teh hijau
• Jus jeruk

Minuman tersebut tidak hanya bisa membantu mencarikan suasana yang kaku setelah lama tidak berjumpa, melainkan juga bermanfaat untuk:

• Mengatasi rasa mual setelah menempuh perjalanan jauh
• Bermanfaat juga untuk mengatasi tidak enak badan setelah berkendara berjam-jam
• Bermanfaat untuk menghilangkan rasa lelah
• Obat sakit kepala
• Meningkatkan kebugaran
• Melancarkan sirkulasi darah, dan lain-lain

Menyajikan minuman hangat untuk tamu dari jauh adalah pilihan tepat. Sedangkan susu coklat, jus jeruk, dan teh hijau. Ketiga minuman tersebut sangat bermanfaat untuk mengembalikan stamina.

Sebaliknya, jika tamu tidak meminta minuman dingin dengan es, sebaiknya jangan dihidangkan terlebih dahulu. Walaupun mungkin Anda punya stoknya. Karena tubuh yang panas dan lelah setelah melakukan perjalanan jauh tidak boleh langsung diberikan air dingin. Alasannya adalah:

• Dapat menyebabkan aliran darah tidak lancar
• Dapat mengakibatkan penyempitan dan penyusutan, dan
• Dapat menyebabkan otak terasa seperti membeku

Sebaliknya, pilihlah air dingin biasa seperti air putih tanpa es untuk membantu menghilangkan rasa haus.

Untuk menemani sajian minuman hangat tersebut, Anda bisa menyajikan makanan ringan yang bisa dimanfaatkan untuk mengganjal perut, atau bisa juga langsung disajikan makanan utama untuk mengatasi rasa lapar.

Beberapa pilihan makanan yang cocok digunakan untuk memulihkan stamina antara lain:

• Telur
• Alpukat
• Ubi jalar rebus atau goreng
• Pisang
• Kacang-kacangan atau buah kering

Kerabat

Untuk kerabat dekat yang tinggal satu kota dengan kita, bisa dilayani dengan menu-menu sesuai dengan favorit mereka. Biasanya, karena punya hubungan dekat kita pun mengetahui apa saja makanan maupun minuman kesukaan mereka.

Tamu spesial atau tamu penting

Tamu spesial yang dihormati seperti pejabat, guru, ustadz atau kyai, sebaiknya dijamu dengan menu-menu yang juga spesial. Di samping teh hangat atau kopi, Anda juga bisa menyajikan menu minuman dan makanan yang sedikit tidak biasa, misalnya seperti minuman yang umum kita temukan di acara-acara resmi. Berikut beberapa contohnya

• Es campur
• Es puter
• Tes gula asem
• Es temu-lawak

Sedangkan untuk makanannya, di samping makanan ringan seperti kue atau biskuit, sajikan juga buah-buahan serta makanan utama yang bisa disesuaikan dengan makanan khas daerah setempat