Berhubung daging sedang mahal-mahalnya, sedangkan keluarga tetap butuh protein yang cukup. Resep ini bisa sebagai alternatif kreasi masakan ayam. Gampang loh, enak pula.
Bahan-bahan :
1/4 Ekor Ayam
1 buah Daun bawang (onclang)
3 siung Bawang putih, keprek, cincang
1/4 Bawang Bombay
3 sdm Saus Tiram
1 sdm Minyak wijen
2 sdm Kecap Asin
3 sdm Kecap Manis
3 sdt Gula Pasir
½ sdt Merica halus
½ gelas air (saya pakainya gelas belimbing)
¼ sdt Garam (jangan kebanyakan, karena udah ada kecap asin dan saus tiram)
Minyak goreng
Cara membuat :
1. Cuci ayam, lumuri garam, diamkan 3 menit. Goreng dalam minyak panas. Kemudian kecilkan api, dan tutup.
2. Setelah ayam berwarna keemasan dan kering, angkat ayam. Tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen. Aduk terus sampai terpisah antara minyak dan kecap.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk aduk. Beri air. Masak dengan api kecil.
5. Masukkan gula pasir, merica bubuk. Diincipin ya… kalo kurang asin, tambahkan garam.
6. Setelah air menyusut, masukkan bawang Bombay. Terakhir masukkan daun bawang. Masak terus hingga air habis dan ayam kelihatan berminyak.
7. Angkat dan sajikan.
Untuk 3 porsi
waah kapan" bisa di coba nich resepnya :)
ReplyDeletehttp://www.nolimitadventure.com/