Resep Orak-Arik Telur Sayuran

Resep Orak-Arik Telur Sayuran. Orak-arik adalah salah satu jenis sayuran yang paling gampang membuatnya. Dan banyak juga yang suka, karena rasa gurih yang yang di dapat dari telur sebagai salah satu bahan membuatnya. Tidak ada sayuran yang pakem untuk membuat orak-arik ini. Tergantung dengan stok sayur di kulkas hehe. Karena itulah saya katakan paling gampang, bumbu yang dipakai pun bumbu standar.

Bahan: Sayuran, potong-potong (bisa wortel, kol, buncis atau jagung muda)
1-2 butir telur, tergantung selera, kocok
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 lombok merah
1/2 sdt merica bubuk
minyak goreng secukupnya
garam dangula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan lombok hingga harum. Masukkan merica bubuk.

2. Masukkan sayuran, dimulai dari jenis sayuran yang lebih lama matangnya, supaya kematangannya bisa bareng. Tambahkan garam dan gula.

3. Setelah sayuran setengah matang, masukkan telur yang sudah dikocok, aduk-aduk hingga sayur dan telur tercampur rata.

4. Cicipi. Bila kematangan sayur dirasa cukup dan rasa sudah enak. Angkat dan sajikan

Catatan:

1. Sayuran bisa ditambah tomat dan daun bawang. Lebih menggoda selera baunya hehe.

2. Telur tidak harus dikocok, bisa langsung dipecah di atas sayuran, tapi beresiko kalau kebetulan telur yang dipakai kurang bagus, bisa mempengaruhi rasa secara keseluruhan.

Kalau membuat orak-arik telur sayuran ini, saya harus membuat banyak. Karena suami suka sekali memakannya tanpa nasi. Kalau cuma masak sedikit, bisa-bisa saya gak kebagian haha.