Resep Pisang Goreng Selimut

Saya suka banget pisang. Buah murah meriah, bergizi, dan mengenyangkan. Sayangnya Mas Budhi gak suka pisang. Setahu saya sih, waktu masih pendidikan dulu setiap hari buah di asrama adalah pisang. Mungkin mblenger (bosen banget) kali ya. Dulu sih sempet heran, masak segitunya gak suka pisang, eh ternyata waktu di Hitam Putih si Uya Kuya juga kagak suka pisang lo *fakta gak penting qiqiqi.

Jadi, supaya Mas Budhi juga mau makan pisang, si pisang ini harus diolah dulu. Bagaimana dengan pisang goreng? Suami suka tuh, tapi kalo masih bentuk pisang, tetep dong ya agak-agak gimana gitu makannya. Kalau mau goreng pisang ya pisang harus dipotong kecil-kecil dulu, biar gak bentuk pisang haha.

Ah, gak asik dong ya kalo makan pisgor yang begitu-begitu aja. Emang pisgor bisa diapain lagi yah? Saya gak tahu dapat resep ini dari mana. Seingat saya sih ini pisang goreng ala Filipina gitu. Caranya gampang lo. Kita namain aja pisang goring selimut yak. Yuk, dikulik resepnya:

Bahan :
10 buah pisang raja/kepok
10 lembar kulit lumpia ukuran sedang/besar
1 butir telur (kocok)
Gula pasir secukupnya
Gula aren/palm sugar secukupnya
Minyak goreng secukupnya 

Caranya :
1.Taruh pisang ditengah-tengah kulit lumpia.
2.Taburi gula pasir dan gula aren secukupnya di atas pisang
3.Gulung/selimuti pisang dengan kulit lumpia (seperti menggulung lumpia gitu)
4.Rekatkan pinggir kulit dengan kocokan telur
5.Goreng di dalam minyak panas dengan api kecil. Harus hati-hati menggorengnya, karena mengandung gula jadi cepet gosong.

Hasilnya hampir sama dengan pisang karamel, tapi membuatnya lebih simple kan? Perpaduan gula pasir dan aren menghasilkan rasa yang wah loh. Kulit lumpianya gurih dan krenyes-krenyes. Enak deh pokoknya. Dan yang penting suami suka hehe. Silakan mencoba ya ^_^